admin
Falukorven från Vaggeryds chark ska, enligt innehållsförteckningen, innehålla både fläsk- och nötkött. Det gör den inte, enligt SVT Jönköpings labbanalys.
– Vårat falukorvsrecept innehåller nötkött. Om det är så att våra rutiner brustit så kommer vi återgälda detta, skriver företagets vd till SVT.
SVT:s labbresultat avslöjar falukorvsbluffen. Arkivbild.
Foto: Anders Good / IBL
Anonyma källor uppger för tv-kanalen att falukorven, under en tid, inte hade nötkött i korvmixen, trots att den ska det. Konsumenter har tyckt att den ändrat smak och att det verkar vara mer fett i korven.
SVT köpte en falukorv och skickade den på labb-analys.
Resultatet: Inte ett spår av nötkött.
Vaggeryds charks vd, Marcus Karlsson, sade till SVT, innan labbresultatet kommit, att smakskillnaden beror på att man bytt till ett tjockare skinn.
– Eftersom vi hade problem med att den gick sönder i tillverkningen, säger han och lägger till att korvreceptet visst innehåller nötkött.
– Sedan är det vissa dagar som det är brist på nötkött. Då får man använda lite mindre och mer fläskkött i.
SVT:s källor uppger att nötköttet kommit tillbaka till fabriken efter att labbresultatet presenterats för företaget. Men vd:n har inte velat ställa upp på intervju.
Expressen har sökt Vaggeryds chark.
