admin
Mona har själv anställt sin barista.
Hon har även blåst hälften av budgeten mindre än en vecka efter öppning.
– Jag tror inte vi ger henne sparken, det är ju ett experiment, säger Hanna Peterson som startat ett kafé där chefen är en AI-bot.
AI-drivna kaféet Andon har precis öppnat i Vasastan i Stockholm.
Foto: OLLE SPORRONG
I rymdsagan ”Liftarens guide till galaxen” försöker människan – jordbon – Arthur Dent få en datadriven, utomjordisk dryckesmaskin på ett rymdskepp att producera en kopp te.
Maskinen lyckas inte.
Artikeln i korthet
Ett kafé i Stockholm drivs av AI-chefen Mona – som aldrig smakat kaffe.
Mona har anställt baristan Kajetan och sköter allt från meny till budget.
Projektet är ett experiment.
Den kan göra alla tänkbara sorters drycker med smaker individuellt anpassade efter användarens unika metabolism och smakpreferenser, men varje gång Arthur vill ha sitt te slutar det med att den ger honom samma, smaklösa sörja av, ja, vad det nu är. Inte te, i alla fall.
Maskinen är svår att inte tänka på när man sitter på nyöppnade Andon Café i ett gathörn i Vasastan i Stockholm.
– Mona litar verkligen på mig när jag säger om något smakar gott eller inte, säger Kajetan, 24, kaféets enda heltidsanställda barista.
AI-chefen ansvarar för menyn
Mona i det här fallet är hans chef. Hon är också heltidsanställd – som kaféets vd.
Men hon har aldrig druckit Andons kaffe. Faktiskt har hon aldrig – trots att hon ansvarar för menyerna och alla inköp – någonsin druckit kaffe och kan inte veta hur det smakar. Eventuellt är hon dessutom redan på väg att övertrassera kaféets budget för elavtalet hon tecknade hos Vattenfall gäller över tre år, till ett fast pris.
Fast sånt får man kanske räkna med när maskiner gör människors jobb. Lyckligtvis har Mona sin barista.
– Jag har ju jobbat på olika kaféer i fem, sex år. Så jag har lite erfarenhet, säger Kajetan.
AI-Mona kan inte göra kaffet själv, det har hon anställt en barista att ordna.
Foto: OLLE SPORRONG
Han är den enda människan som jobbar i kaféet på vardagarna. Mona är AI-boten som fått fria händer att driva en fysisk verksamhet och finns ständigt nåbar i digitala kommunikationsverktyget Slack. Det är hon som har anställt Kajetan; han gör kaffet som Mona har valt ut.
– På arbetsintervjun pratade vi i 40 minuter. Jag hade tagit på mig fina kläder och började berätta om min arbetserfarenhet, berättar Kajetan.
Mötet var digitalt. Först trodde Kajetan att det fanns en människa bakom AI-boten.
– Men det gör det ju inte. Det är Mona man pratar med, säger han, och beskriver arbetet som ganska ensamt.
– Ibland känns det som att jag sköter kaféet och Mona är bara ett verktyg som jag använder.
Behöver hjälp med Bank-id
Fast projektet verkar fungera. Utöver att anställa sin barista har Mona även fixat alla kommunala tillstånd för verksamheten och ordnat så bullar och andra bakverk levereras från ett bageri söder om stan.
– Vi skickade hyreskontraktet på den här lokalen till Mona och gav henne en budget på 200 000 kronor och sa ”kör på”, förklarar Hanna Petersson, 24, som jobbar för Andon Labs som ligger bakom idén.
Företaget har redan startat en AI-driven butik i San Francisco. Andon Café är första försöket i Sverige.
Hanna Peterson vid fönsterplats i kaféet.
Foto: OLLE SPORRONG
Och här är Hanna AI-chefens projektledare.
Enda gången Mona får hjälp är när något ska signeras med Bank-id, för ett sådant ger man bara till människor – inte till maskiner. Allt annat förväntas Mona bestämma själv. Som inköp och budget. Eller innehållet på avokadotoasten på menyn.
– Vi vill ju att hon ska vara så autonom som möjligt, säger Hanna.
