admin
Att det är gott.
Det kan man konstatera när Uffe Sparrestam får frågan om varför han aldrig tröttnar – efter att ha ätit samma lunch i 30 år.
– Det är ett konstant sug, säger han.
Foto: Privat
Uffe Sparrestam, 64, från Råsunda har ätit samma lunch, varje dag i 30 års tid. Men det ligger ingen magisk formel bakom förälskelsen.
– Jag tyckte att det var gott, så jag fortsatte.
Det är inget avancerat i matlådan som vi pratar om – utan vanlig, hederlig falukorv med snabbmakaroner.
– Men när jag käkar hemma kan det ju bli i ugn eller med potatismos, vanlig stekt potatis, kokt potatis. Det går bra med allt.
Får du reaktioner?
– På jobbet får jag väldigt mycket. ”Finns det ris i Kina”, som man brukar säga. ”Har Uffe falukorv i matlådan?”
I ena ringhörnan falukorv, i den andra likaså. Förstås.
Foto: Privat
Tricket på morgonen
Jämfört med en lunch ”ute” är det en billig matvana. Uffe köper en falukorvsring i veckan – men han vill vara tydlig med en viktig sak.
– En fullstor ring. Jag köper aldrig såna där små korta, dyra saker, utan jag köper ringar.
Och innan alla där ute ryter till:
Uffe riskerar inte skörbjugg.
Varje morgon suger han i sig en smoothie med ägg, banan och pressad apelsin för viktiga vitaminer.
– Och så vill jag gärna ha vaniljsmak, då brukar det bli yoghurt. För att få bort lite av det söta brukar jag ha i spenat.
Självklara svaret på frågan
Men varför tröttnar du aldrig?
– Ja, det undrar jag också. Det är ett konstant sug efter falukorv, alltså. Det är en så jäkla god maträtt, särskilt om man har kryddat med lite vitpeppar.
Uffes hemliga falukorvstips
Uffe har testat det mesta med sin falukorv: Allt från guacamole till salt, svartpeppar och andra kryddor. Har man inte makaroner kan det fungera med kokt potatis, potatismos och vanlig stekt potatis, eller varför inte köra in den i ugnen.
Men det finns bara en sak som Uffe faktiskt har fastnat för:
Vitpeppar.
– Det är det godaste att krydda korven med, säger han.
